はじめまして！日の出珈琲です。

今回、新規出店致しました。当店のコーヒー【KAORU MOKA】をご紹介しますね ♪

 

★日の出珈琲の想い

【KAORU MOKA】は、ベトナム ラムドン省ダラット地区の農園で栽培から焙煎まで、徹底した品質管理のもとに生産しております。私共は、このベトナムコーヒーの美味しさを日本のコーヒー好きの方々に広く知っていただきたいという想いからオンラインSHOPを中心に販売しております。

 

もうひとつ、私共のミッションとして位置付けている事があります。それは・・・

ベトナムで生産したコーヒーを日本国内を中心に販売することで、ダラット地区に対して経済的に支援したい！！

ベトナム国内においても、ハノイやホーチミンといった発展している地域がある一方で、まだまだ発展途上の地域があることも事実です。雇用状況も決して安定しているとは言えず、生活はできるものの・・・といった状況の現地の方々が多くいらっしゃるのが現状です。

 

これを、コーヒーの定期的・安定的に売上を確保する事によって、ダラット地区の雇用の創出から安定雇用を目指していきます！

また、日本国内での販売を拡大することで、ベトナム ダラット地区の人を日本に来て貰って商品管理や配送管理をはじめとする販売におけるプロセスを学んで頂きたい。その後はここで学んだ事をベトナムへ持ち帰ってもらい、現地にそのスキルを広めていきたい。

微力ではありますが、ベトナムと日本の人的交流の橋渡し役の一助になりたいと強く思っています！

この想いを実現するために多くのみなさまのご賛同を頂きたいと思い、日々活動しております。

 

 

 

★KAORU MOKAの特徴

【KAORU MOKA】は、ベトナムコーヒーで一般的に使われているロブスタ種ではなく、モカ種・アラビカ種の中でも最高級の豆のみを使用しております。また、超臨界二酸化炭素抽出方式にて最大９８％のカフェインを除去したカフェインレスコーヒーに仕上げております。コーヒー豆においては、完全有機栽培（無農薬）によるオーガニックコーヒーでもあります。

もうひとつの【KAORU MOKA】の特徴である【芳醇な香り】は、最終焙煎工程でヘーゼルナッツ燻製処理により実現しております。一度お飲み頂ければ病みつきになること間違いナシです ♪

一般的に、カフェインレスコーヒーは物足りないというイメージがありますが、当店の【KAORU MOKA】はしっかりとした味わいを実現しておりますので、必ず満足して頂けると自負しております。もちろん適度な苦みや酸味に加えて芳醇な香りを兼ね備えた逸品に仕上げております！